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味美思

luyued 发布于 2011-02-23 16:52   浏览 N 次  

《永别了,武器》读到倒数第二章,才发觉主人公经常爱喝一种叫做“味美思”的酒。

味美思到底是啥玩意呢?查了查维基,才晓得它原来就是苦艾酒:

味美思(英文:Vermouth,来源于德文Wermut,意思是“苦艾”。)以前德国不生产葡萄酒,都是从法国进口。德国人用葡萄酒浸泡苦艾,适应德国人爱喝带苦味啤酒的口味。以后发展到用葡萄酒浸泡各种水果或香料、草药植物,开发出一种新酒品种——味美思。

味美思实际就是加味葡萄酒,大致有两种:水果香味味美思和植物香味味美思。目前生产葡萄酒的地区都可以生产味美思。中国也一直生产味美思。

瞅了瞅其他介绍,发现我国的味美思也很有名啊:

目前世界上味美思有三种类型,即意大利型、法国型和中国型。意大利型的味美思以苦艾为主要调香原料,具有苦艾的特有芳香,香气强,稍带苦味。法国型的味美思苦味突出,更具有刺激性。中国型的味美思是在国际流行的调香原料以外,又配入我国特有的名贵中药,工艺精细,色、香、味完整。

我国正式生产国际流行的“味美思”是从1892年烟台张裕葡萄酿酒公司创办开始的。张裕公司是我国生产“味美思”最早的厂家。

海明威想必是个酒仙,至少《永》中主人公的酒品便令我叹为观止。其实对猫尿这东西,我向来都是持鄙夷态度的,不过,这也许也跟本人没喝过什么好酒有关。哪天该去超市瞅瞅,找一瓶张裕味美思,兴许便会开启一段品酒之旅。

也许在海明威眼中,味美思只是种饮料,压根儿就算不上一种酒。没办法,跟他比我实在是差得太远了。

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