玉华台和松鹤楼，一个在西城的裕民路，一个东城的台基厂，一淮扬一苏帮，一个诞生在上个世纪二十年代的京城，一个诞生在十八世纪的苏州，今天有幸走到了一起。

那天我从松鹤楼回来很有感触，松鹤楼菜品所体现的浓郁的江南风情让我喜欢。也许日有所思夜有所想吧，第二天早上我太太叫我起床的时候我正做梦，梦里是给松鹤楼打电话定位，要一个靠窗的桌子请人吃饭。当天正好玉华台孙经理来电话，我就把松鹤楼怎么怎么好学了一遍，没想到孙经理动作还真快，今天就约我和他们一起上松鹤楼学习取经。

凉菜：

马兰头鲮鱼 糟鸡

热菜：

雪菜春笋 碧螺春虾仁 虾脑扒白菜 香酥鸭方 蟹粉狮子头

汤：

腌笃鲜

点心：

萝卜丝酥饼 冬菜包

两家老字号这就认识了，互相交流了经营中遇到的一些问题。我向松鹤楼介绍了同春园和玉华台的一些特色菜，建议松鹤楼有时间也可以去看一看。一家餐厅不可能把生意都占全，互相取长补短，才能共同提高。