线菜套餐&瞎炒三丁

杂食杂记—素素菜 2008-08-12 23:07:11 阅读126 评论11 字号：大中小

线菜，多次看到不曾买过，问了几个人它的吃法，发现都没人能说的清楚，自己琢磨吧。一度在是否需要焯烫间犹豫不决，洗菜的时候生着尝了一口，决定还是焯水吧，实践出真知，这话一点不假！最近发现我跟老公的指甲上都出现了竖纹，随便叨唠了一句：咱们缺维几呢？支先生不假思索的就答：咱们缺绿叶菜！哈哈，在没有百度到正确答案之前，姑且相信他吧。植物的颜色很美，焯水留下的汤汁有着如此鲜亮的红色，盛到酒杯里来做背景也不错，只是不知又会有什么有益的物质流失掉了。用2/3的线菜拌了凉菜，剩下的1/3搭配双汇的辣味熏肠和洋葱炒了米饭，嗯，正点，搭调！至于这个瞎炒三丁，纯属因为支先生的词穷乱叫的名字，实际上是——地中海风情西班牙风味土豆煎蛋！够矫情，够复杂吧。成品不应是这样滴，应该是一张厚实的鸡蛋圆饼，因为发现极不易翻面让我给搞砸了哈哈，不过，材料还是那些材料，调料还是那些调料，味道没啥区别哈。

昨中午，去中青旅报名，参加9月底法瑞意梵11日的经典之旅，向我们的首次正儿八经的旅行迈近一步。因为一直中意的澳大利亚、新西兰南北岛13日线路取消了南岛，总觉得差点意思，所以放弃，转战欧洲。美丽的新西兰，等着我们三口人的时候再去看你！

地中海风情西班牙风味土豆煎蛋

原料：土豆1个、洋葱2/3个、双汇辣味肠1根、鸡蛋3个。

调料：黑胡椒粉、盐、阿维欧、紫苏末（大型超市有售）、橄榄油。

做法：1、土豆、洋葱、香肠切小丁。鸡蛋打散，加少许清水、盐、胡椒粉调匀备用。

2、锅中倒橄榄油，土豆丁，洋葱丁分别炒熟，撒盐盛出。

3、锅中再次倒油，三丁混合翻炒铺满锅底，倒入蛋液，小火煎熟，翻面再煎一会即可。觉得费劲的话，像我这样，全部炒散一样好吃，整形不会，破坏还不会吗？是不？