西双版纳茶叶地理志系列之:

西双版纳勐海贺开古茶山----拉祜族守候的古茶公园

神奇、美丽的西双版纳，是著名的“动植物王国”，是世界茶树原产地的中心地带，是具有一千七百多年发展历史的古老茶区，也是古今闻名、举世公认的普洱茶原产地。西双版纳境内栽培利用的茶树在分类上是著名的云南大叶茶种，又称普洱茶。西双版纳自古就是云南普洱茶的主要产区。在一千七百多年的生产发展历程中，勤劳、勇敢的西双版纳各族人民，在对普洱茶的栽培、加工、运销及食用、饮用等过程中，创造了独具特色、丰富多彩的普洱茶文化。

今天,让我们一起走进鲜为人知的拉祜族古茶山----

贺开古茶山位于勐海县东南部，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。古茶山属于勐混镇行政区,怒江山脉南延余脉部，北连著名古茶山南糯山茶区，西面腑望勐混坝子,东接帕沙茶山并邻近拉达勐水库，南接布朗山茶山，面积约150平方公里，现有连片古茶园近万亩，古茶园主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨、曼迈、曼囡等拉祜族聚居地，这些拉祜族寨子都有古茶园，（但贺开的拉祜人说最早在贺开种茶的是布朗族）。海拔1400-1700米之间，山峦连绵，沟谷纵横，气候温暖，日照充足，雨量丰沛，土地肥沃，土壤多为红壤，茶山区域植被较丰富，生长着水冬瓜树、红毛树、花皮树等杂木树和飞机草等多种植物，形成了生态良好的自然环境。古茶树古茶园连成一片，分布有树龄百年以上的栽培型的古茶园面积8010亩，均为普洱茶种，古茶树茶叶内含物质丰富，香高馥郁，滋味浓厚。

贺开古茶园土壤为黄棕壤，古茶园集中连片。所在山体平均坡度30度以上，实际占地面积为9100多亩，古茶园总面积为7240亩。均为普洱茶种(C．assamlca)。古茶树平均基部围0.82米左右，树高平均在2.5米。管理上不施任何化肥、农药，仅除去茶园中的高草。古茶树生长在村寨附近树木茂盛的自然生态环境中，还有生长在村民房前屋后，茶树长势旺盛，构成了一幅“林中有茶，茶在寨中”的人与自然和谐的古茶园景观。
古茶园中还生长着被当地人称为“茶王”的最大一株栽培型古茶树，位于海拔1600米，基部围粗2.12米，最大干围1.72米，树高3.8米，自基部0.55米处有5叉分枝，树冠直径7.3米，树幅7.3×6.55米，发芽密，芽叶色泽黄绿，茸毛多，平均一芽二叶长5.6厘米，春茶采收期是3月中旬。属于普洱茶种，树龄达800年。

在海拔1590米的箐沟边，散生着高大的大茶树。据茶树主人说最早听说这片茶园是从老班章等地引入茶籽栽种的，特点是茶树较高，叶片特大，节间长，叶尖。最高一株有9米，基部围1.25米，自基部0.45米处有2叉分枝。

贺开古茶山普洱茶特点:乔木古树茶（生茶）条索稍长，茶汤色金黄明亮，香气高纯，有轻微兰香感；口感稍苦涩；回甘快而持久；水性顺而饱满，茶气醇厚、层次丰富，杯底香高而持久，耐泡度高。

以贺开古茶园6个自然村为生态的绿色深度旅游景点，通过对贺开整体连片古茶园的保护性开发及猎虎的民族—拉祜族风情、历史文化、生活习俗等的开发，建设必要的旅游接待设施，让游客体验茶与人、人与自然相互依存、和谐共处的美景，感受古茶文化的深远和厚重。贺开仿佛是天然的古茶树公园，蓝天绿树之下是一片天然的绿草地，一切浑然天成。走近每一棵茶树仔细观看，茶树上覆盖着一层薄薄的苔藓，苔藓留住了水分，其上又长出蕨类、兰花等几种附生植物，每一棵茶树就是一个独立小小的生态系统呢！
拉祜族史书上称锅挫蛮、倮黑、苦聪、腊务等，据澜沧县编撰的拉祜族史书记载，拉祜族原住在青藏高原，大约在公元750年～850年迁入云南，曾在丽江、大理、楚雄、普洱一带居住，南宋大理国后期迁入澜沧和西双版纳。拉祜族历史上是一个较弱小，常被外族欺凌的民族，为躲避外族侵扰拉祜族多住山区，尤其喜欢靠近大森林居住，平时极少下坝子，由于与外界接触少，拉祜族社会发展程度较低，由此推断，拉祜族没到贺开茶山前已有其他民族在此种茶。

贺开茶山的古茶园在西双版纳州所有古茶园中连片面积最大且最具观赏价值。从曼弄新寨到憋盆老寨七八公里长的山路，古茶树成带成片长着，举目望去大大小小的茶树，有的盘转扭曲、有的修直展臂，有的树冠如伞，从高处看、低处望茶园景致变化不同，一片茶林一幅画，令人赏心悦目。

贺开茶山有6个拉祜族族寨，最让人驻足流连的当数曼弄新寨，曼弄新寨是西双版纳所有茶山中最有代表性的是，茶树在寨子里，寨子在茶林中，这是曼弄新寨的主景画，站在阳台上摘茶，推开窗户摘茶，这就是曼弄新寨真真切切每日可见的采茶画面，曼弄的拉祜人白天闻着茶香劳作，夜晚枕着茶香入眠，那份清静与舒悦，城里人只能奢望了。

贺开茶山还有一个大有可观的古寨邦盆老寨，邦盆老寨距布朗山的老班章仅3公里，兩寨的古寨园相接相连，哪里是分界线只有两个寨子的人才清楚，邦盆老寨为拉祜族寨有120多户人家，家家都是栏杆式木楼，与哈尼族、布朗族木楼相似，寨子中间有不少竹蓬将寨子映得十分美丽，古茶园就在寨子旁边。与其他地方的拉祜族一样，帮盆老寨年纪大一些的拉祜人还习惯喝烤罐茶，喝法是将干茶放进陶罐里放在火塘边烤至焦，而后冲入开水待“滋”的一声响后将泡沫捋去，再将茶汤倒入竹杯里，烤罐茶茶汤清香回甘没有苦涩味，喝得再多也不会胃寒，体质再差的人多喝几杯也不会头晕、醉茶。这种茶俗在云南山区各少数民族中很普遍，这还是南诏国时期便有的饮茶法，这种延续了一千多年的饮茶习俗，传递着一种历史信息，承载的是一种历史文化。有志于研究云南茶叶史的学者或茶人，不妨到贺开茶山拉祜人家去品品烤罐茶，看看当年南诏国的子民们是如何煎茶、饮茶，考究一下拉祜人是如何从青藏高原迁至大理又迁入西双版纳的。

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西定巴达http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f6bdcd30100ea5v.html

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