放假在家很无聊，学人家做起冰皮月饼来了，可惜第一次没有买到好模具，月饼的样子实在不敢恭维，用料方面也没掌握好，不过，jeting一直赞好吃，那家伙，好像在他眼里没有什么不好吃的东西.冰皮月饼也没有想象中的难，材料也很简单，先上做法（网上找来的）：奶黄馅的做法：
材料：
鸡蛋3个 炼乳30毫升 开水225毫升 黄油55克
生粉*30克 面粉20克 芝士粉20克 糖50克
步骤：
1. 黄油隔水溶化
2. 炼乳和开水拌均
3. 生粉、面粉、芝士粉、糖混合，把鸡蛋打散，分三次拌入粉类中
4. 倒入1、2拌匀，然后过筛
5. 倒入碟中，蒸10-15分钟，直至凝固
6. 放凉待用
冰皮做法：
材料：
糯米粉50克 粘米粉40克 澄粉*25克 砂糖30克
牛奶120毫升 炼乳30毫升 色拉油（或其他植物油）30毫升
另，将少许糯米粉用微波炉或烤箱或用锅将粉弄熟，即成糕粉，防沾用的。
步骤
1. 以上原料（除糕粉外）调匀成面糊，隔水蒸15-20分钟
2. 冷却后揉成光滑的面团，
包月饼的步骤：
1. 在桌面上撒点水，将一张保鲜膜铺在桌面上，保证保鲜膜紧贴桌面
2. 取一小份冰皮（约20克），用手掌（请带上一次性手套）将其压成成饺子皮状，中间稍
厚，四周稍薄，
3. 然后包入适量的馅心（约25克）
4. 收紧口，收口朝上，入模压紧，脱模
5. 将做好的冰皮月饼装入容器，盖上盖子，放到冷藏室1-2个小时，即可食用。 上PP，也是别人的成果： 看看里面： 漂亮，流口水了