年年中秋节,岁岁杏花楼；今年不一般，香飘世博园。近日，记者在世博园里遇到好几个手拎杏花楼月饼盒，闻香而去，发现在世博园里有个杏花楼餐馆，那里可以买到名闻天下的杏花楼月饼。

杏花楼食品餐饮股份有限公司总经理杨培民介绍说，世博会的前身万国博览会举办于1851年，而“杏花楼”同样创始于1851年。这真是一种缘份啊。

与世博会同年诞生的上海杏花楼，已经走过了159年的历史，如今历久弥新。在上海人心目中，杏花楼几十年如一日，就像一个老朋友，为其所信赖。其实，杏花楼是杏花楼集团旗下一个最著名的品牌，而杏花楼集团是上海乃至全国餐饮业老字号品牌集聚最多的企业。

杏花楼月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。每年中秋，杏花楼月饼均占去上海月饼市场总销量的半壁江山，并出口到美国、日本、澳大利亚等国家。为更好地与国际市场接轨，引杏花楼进国际标准，使中国的传统食品跃上新的科技平台。杏花楼月饼被评定为上海著名商标和名牌产品50强。

总经理杨培民说，在40多年的经营发展和历史变革过程中，杏花楼在背靠他人所羡慕的金字招牌的同时，也肩负起了振兴发展老字号品牌的历史责任。杏花楼是前人们历经百年沧桑而累积起来的。而延续这些老品牌的“香火”，更需要今天的杏花楼人同样在细节上作出一丝不苟的努力。

杏花楼集团中秋月饼的经营成功，不仅仅来自于其优秀的历史沉淀，还和其不断的创新有关。月饼制作的关键在于配方，在长期的实践中，企业积累了宝贵的生产经验，杏花楼月饼的百年配方被视为经典，锁进了银行的保险箱。

中秋的脚步越来越近，世博园里的“杏花楼月饼”也愈益香浓。香味里折射出的，是人们对于富有历史底蕴的百年品牌的认同，是人们对于拨动心弦的真切情感的追寻。