顺德的厨师满天下，顺德人人都是美食家。顺德自古是富庶之地、鱼米之乡，对吃很讲究，尽管后来顺德是以白色家电名闻全国，但吃的传统一直都在发扬光大。
到顺德吃东西，没有什么特别的食店，你问顺德人，哪家好吃有什么特色的东西，他们一般都答不上来，因为，顺德每家基本上都好吃，看了一个数据说顺德那么点地方有10000多家食店，对吃很执着。
顺德的特色一个是牛奶，双皮奶在外面能吃到，但炒牛奶、炸牛奶这些只有在顺德能吃到了。顺德做的都是水牛奶，跟大家理解的“牛奶”不太一样，并且，炒、炸牛奶很难想象吧？吃过你就觉得好吃了。
另一个是鱼，顺德人吃鱼是到了一个极高的境界。鱼生也曾经盛行，但现在因环境的原因似乎不太能吃了，广州的炳盛也取消了赖以成名的淡水鱼鱼生。但顺德蒸鱼的水平是令人叹为观止的。
去到顺德吃什么？不用找店，记住三个人名就好了罗福南、谭永强、卢建辉，顺德的美食主要是看着厨师的。还有一个是蔡澜喜欢的黄大妈，我对酿鲮鱼这种菜兴趣不大，并且听说，黄大妈名声太盛已经给逼着要隐居老林了，还是不去打扰她为好吧。
谭永强是顺德现在的新厨王，原因好像是CCAV一个厨师比赛节目里他得了个什么厨王名称。他有自己的饭店，据资料介绍比较低调，但也经常有港澳食客到他的店里来朝圣。
顺德的主要镇，都是通过105国道串连的，勒流镇不在105国道边上，所以感觉有点远。我从广州出发，前往谭永强的店里去尝一下新厨王的菜，他的店东海酒家在勒流。
兜兜转转到了勒流，在摩的大叔的引领下，到了在大桥下的东海酒家。四周很安静，门口停了很多车，但里面外面都很安静，没什么人声。
进了大厅也很安静，大厅很小，基本上没什么人，来的人都在设计得比较隐蔽的包厢里，很适合明星、富豪来用餐，说不定墙角一闪，就有大明星闪过。
厨王的店挺有个性的，不像其他的店是满足大家要求，还有点心、饭后甜品什么的，在非常古式的菜谱里，只写了几样自己擅长的菜和一系列的鲍参翅肚，要其他的，请到别的店，点了三样最热门的菜，烧鹅、煎炸拑鱼、和炒蛇片。
烧鹅保持水准，很香，但现在吃还有点腻。煎炸拑鱼外香内滑，外面焦，内里洽到好处的嫩。炒蛇片的火候控制得非常好，脆滑爽口，不生不老。
客观来说，这几样菜都能体现了较高的厨艺水平，但味道嘛，没有太多的惊喜。略带失望，离开了厨王的店。