毕麦（原名王竹丰），土家族，1963年6月30日生，中共党员，重庆市第三届政协委员，毕业于西南大学公共关系专业，研究生。北京大学高级工商管理总裁班EMBA，中国餐饮高级职业经理人，国际商务师、国际特级餐饮管理师。在公务员岗位为党工作24年，2005年元月辞去处长职务下海到民营企业，任中共重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司党委书记、董事长，重庆武陵山珍绿王食品开发有限公司董事长、中国饭店协会常务理事、中国食用菌协会常务理事、重庆市经济学会常务理事、重庆市旅游文化发展研究会会长、重庆市餐饮商会副会长、重庆江北餐饮行业协会副会长。

一、毕麦工作经历简介

1980年参加工作以来，曾先后担任粮站会计、工厂会计、工会主席，1987年至1989年在中共四川省委第二党校大专毕业，基层区委副书记，黔江地委书记秘书、科长，地区外贸局副局长，四川省外经贸委副处长，进出口公司总经理，在重庆黔江区担任计委副主任、招商办主任、便民投资服务中心主任、黔江区外国政府（国际组织）援助办公室主任、重庆市民委培训中心主任、中国国际人才工程学院培训总监、《民营经济报》高级顾问等职。

担任外贸局副局长期间，帮助原黔江地区实现外经外贸、外资“零”的突破。历经七年，成功谈判引进日本国政府无偿援助石柱县1.5亿日元项目、澳大利亚政府无偿援助黔江地区1亿元人民币综合扶贫黔江、石柱、彭水、酉阳、秀山五区县项目等，累计为黔江地区招商引资近15亿元。90年代将野生菌菜出口日本、欧美等国，多次出访日本等国。曾在国内报刊发表文章500余篇。

1995——1997年萌发将出口野生菌推上中国人餐桌的创意，聘请专家、率领团队研制发明“东方魔汤”武陵山珍新菜系，成为中国食用野生菌菜系发明创始人，自主创新研制出武陵山珍绿王食品系列产品：①东方魔汤家庭宴；②山珍香味精；③山珍口口香；④山珍寿司；⑤山珍精子；东方魔酒山珍系列酒产品：山珍龙王酒、山珍魔王酒、松茸酒、羊肚菌酒等，填补中国乃至世界之空白，创办中国第一家百种野生菌菜森林美食，确立“为人类健康奉献森林美食”之企业理念；“事业留人、感情留人、待遇留人”人才理念；“不求最大、但求最好”投资理念；“千错万错都是我的错，上帝永远都是正确的”服务理念；“管理围着员工转、菜品围着顾客转、效益围着市场转”经营理念；“天上轰炸、地面进攻、厅内沟通”营销理念和“立足重庆、面向全国、走向世界”的企业目标。十年来创新研究出了武陵山珍成功的商业模式、管理模式、盈利模式、营销模式，产生了巨大的经济和社会效益，并在全国推广使用受好评。成为重庆市食用菌和中国食用菌餐饮龙头企业，成功打造出“养生保健特色、山珍特色、民族特色”的中国养生保健餐饮品牌，被中外养生科学家誉为二十一世纪的“地球人美食”。

二、东方魔汤武陵山珍成为中国养生保健餐饮第一品牌

由原全国政协副主席、国务委员——陈俊生题写品牌名的“武陵山珍”是中国第一家百种野生菌菜森林美食和土家苗寨特色菜有机组合而成的新菜系。自1997年创办10年以来，曾先后接待了中央军委副主席、国务委员迟浩田等中央、省、市领导人，接待了博鳌亚洲论坛秘书长龙永图，著名经济学家温元凯、魏杰、郎咸平、何志毅、陈春花，中国音乐学院院长、声乐教授金铁霖和著名歌唱家吴雁泽、彭丽媛，接待了毛主席的保健医生徐涛、护士长吴旭君和中国著名书画家爱新觉罗.毓峨、冯晋庸大师、香港食神戴龙先生、台湾词作家庄奴先生等各界名人及美、英、德、日、澳、法等80多个国家和地区的外宾和中外名人名家1500多人，多次接待原市委书记黄镇东和现任市委书记汪洋等领导，得到了他们的高度评价与赞扬，被专家誉为“东方魔汤”、“地球人美食”和“森林药品”，堪称世界一绝。2006年9月6日，国际蘑菇协会主席西摩先生称赞东方魔汤武陵山珍是一个伟大的发明，是国际蘑菇事业的一个伟大成就！

东方魔汤武陵山珍已分布全国23个省（自治区、直辖市），有直营店20家、连锁店92家，总规模突破100多家，年产值33200万元，创利税10780万元。共吸纳安置了近4550人就业，为武陵山区数万农民脱贫致富增加了收入来源。特别是大量安置少数民族青年就业成才做出了积极贡献。原市委书记汪洋同志在2006年12月30日视察武陵山珍后，对武陵山珍将藏在深山人未识的山珍开发推上城市人餐桌，弘扬中国几千年的养生文化、中国重庆火锅文化、土家苗族民族文化及安置大量就业人员等给予充分肯定和高度赞扬，他表示将武陵山珍东方魔汤养生宴列为市委市政府对外接待宴。

东方魔汤武陵山珍经著名生物学家、食用菌专家卯小岚、周开孝教授研究表明：常吃东方魔汤武陵山珍具有提高人体免疫力、抑制肿瘤细胞、开启人体功能系统三大功能和益智健脑、美容减肥、治病防癌、延年益寿四大作用。

武陵山珍与重庆直辖同步，是重庆十年来成功推向全国的重庆新派火锅、养生保健火锅。它以为人类健康奉献森林美食为已任，它是中国野生菌菜系的发明创始人，不仅填补了中国乃至世界野生菌菜系的空白，弘扬了中国养生保健饮食文化和重庆火锅文化，而且自主创新创立了人见人爱，地球人都接受、喜爱的重庆“新火锅”、“文火锅”、“绿火锅”，其养生保健、野生菌菜、土家苗寨少数民族文化三大特色为重庆火锅添了彩，为中国餐饮争了光。它是新兴的、独特的、具有强盛生命力的中国名餐饮、世界新菜系，已成为不分地域、种族、信仰、肤色、性别、年龄和职业的“地球人”美食。它以鲜香味美、丰富营养、独特保健、神奇功效，堪称绿色之极品，深受中外食客喜爱，武陵山珍是二十一世纪构建“和谐社会”、“和谐世界”的“森林美食”和“文明使者”。为中国的养生保健餐饮做出了重要贡献！成为我国养生保健餐饮第一品牌！

三、毕麦和他的武陵山珍获得的主要荣誉

毕麦在2006年荣获中国饭店协会“全国饭店业优秀企业家”称号、重庆首届民营经济十大风云人物支持库区奖、中央电视台重庆火锅超人大赛“火锅超人”称号等，创办的武陵山珍民营企业，先后荣获了“中国名餐饮”、“重庆名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国食用菌餐饮名店” 、“全国食品安全示范单位”、重庆餐饮大赛“绿色营养奖第一名”、“全国绿色餐饮企业”、“全国餐饮连锁优秀品牌企业”、首届世界养生科学大会“优秀养生保健科技成果奖”、“国际美食质量金奖”、“国际养生保健产品金奖”、“国际食用菌烹饪大赛团体金奖”、应邀参加驻华外交官烹饪大赛获金奖等众多殊荣。 “土家都粑块”、“香烤荞麦粑”和“苗家菜豆花”也分别被评为“中国名点”、“最佳中华小吃”。在2006年荣获重庆市十大就业明星企业、重庆十大餐饮品牌企业、重庆百姓生活影响力飚榜“最佳创新菜品”和“最佳扩张力连锁品牌”等。武陵山珍已成为中国饭店协会常务理事单位、中国食用菌协会常务理事单位和重庆餐饮商会副会长单位、国际餐饮协会理事单位、国际餐饮协会四星级企业。2007年分别荣获 “重庆市餐饮业统筹城乡推进新农村建设示范单位”、川渝最具加盟价值餐饮品牌的荣誉称号、被市工商联推选为2007年度先进集体。

毕麦同志对中外餐饮进行了十多年的研究与探索，以毕生精力和时间学习追赶“麦当劳”为战略目标，武陵山珍已实现了与国际和市场接轨的标准要求。其成功模式被国内传媒广泛宣传报道，中国电视台二套《财富故事会》30分钟专题《山珍重现》、四套50分钟专题《火锅超人》、七套每日农经7分钟《武陵山珍一网捞》、《中国商报》、《国际商报》、《重庆商报》、《重庆时报》、《重庆日报》、《重庆晨报》、重庆电视台等均专题报道武陵山珍毕麦的创业故事和成就。

武陵山珍与重庆市妇女联合会共同开展的“三百爱心工程”，即：每年资助100名女大学生就学、安置100名贫困女青年就业、帮助100家贫困户脱贫、资助贫困大学生等活动受到社会广泛好评。在刚刚落幕的中国（重庆）火锅美食节上，武陵山珍投资100万元举办了两台“中华美食之夜大型民族歌舞文艺晚会”，万人免费品尝东方魔汤，自费作词联合为美食节创作主题歌《重庆火锅红满坡》，并将美食节上三天的三万元收入捐赠给重庆市妇联用于重庆少数民族贫困女大学生完成学业，同时与重庆市老区建设促进会、市妇联共同发起“重庆市少数民族贫困女大学生援助计划”爱心活动。毕麦将承担更多的社会责任，为构建和谐社会，为重庆的民营经济发展做出新成绩、新贡献！

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