炎炎夏日，来上一碗精心熬制而成的汤，食欲为之一振，就连心情也不由变得平静。今夏的汤，不仅有了更佳的食材，更有了新式的煲法，在汤汤水水的滋润下，这个夏天愉悦度过。

◆五叶神苦瓜干龙骨汤

原料：脊骨、瘦肉、五叶神、苦瓜干、鸡脚、黄豆。

功效：清热、解毒、消暑。

◆枸杞头溪黄草炖山鸡

原料：山鸡、瘦肉、枸杞头、溪黄草。

功效：清肝利胆、降脂、解酒。

◆土茵陈地胆头土猪汤

原料：连南瑶乡土猪肉、土茵陈、地胆头、蜜枣。功效：健脾祛湿、清热解毒。

◆文蛤冬瓜煲龙骨

原料：龙骨、冬瓜、文蛤、马蹄、姜、盐。

做法：

1、龙骨剁块，焯掉血污，放入砂煲；

2、加水，大火烧开后，改中火煲40分钟；

3、然后投入冬瓜块、马蹄、文蛤及姜块再煲30分钟，下调味料即可。

◆川贝枇杷海椰炖鹧鸪

原料：鹧鸪、川贝母、枇杷叶、海底椰、桂圆肉眼、红枣、蜜枣、枸杞、玉竹、火腿粒、淮山、党参、鸡脚、瘦肉、龙骨。（原料自己可酌情加减）

做法：

1、鹧鸪清洗干净，过沸水备用；

2、药材等配料清洗干净放入容器中，加少许水，采用蒸炖的方法，煨7-8小时即可。

◆野生石菇煲水鸭

原料：野生石菇、水鸭2斤、姜片、盐。

做法：

1、水鸭剁块，洗净；

2、野生石菇用冷水泡开，洗净；

3、放入煲锅，加姜片、水，煨4个小时

即可，出锅加盐少许。

◆凉瓜排骨汤

原料：凉瓜、猪肋排。

做法：

1、将凉瓜洗净，切成三角形小块；

2、肋排切成块，调味后加入高汤；

3、煲足6-7小时即可。

◆老鸭猪肚汤

原料：老鸭、猪肚。

做法：

1、老鸭洗净，去内脏，切成块；

2、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤：

3、煲足6-7小时即可。