奥运会已经结束,但很多人仍然处在它所带来的兴奋与激动之中,虽说各国有令人振奋的成绩与光耀暗自窃喜,但“兴奋剂”的话题让人在欣喜之余总有一层精神上的阴影。你我可能都不曾在奥运赛场上拼杀过,总以为兴奋剂距离我们很遥远,但你知道么?含有兴奋剂的食物已经无孔不入地渗透到我们的生活当中了,我们有必要一同认识一下生活中的兴奋剂。希望读者能够正视兴奋剂,正视与兴奋剂的没有硝烟的战斗。

TIPS
兴奋剂在英语中称“Dope”。这只是一个传统的称谓,并非精准的描述。早期运动员为提高运动成绩使用的药物大多属于刺激类的兴奋剂,而现在禁止运动员使用的兴奋剂名单中有相当一部分药物并没有兴奋作用,如利尿剂,有的甚至还有抑制作用,如β-阻断剂。因此,虽然国际上还在一直沿用“兴奋剂”的称谓,但我们在这里讨论的“兴奋剂”实际上是所有运动员禁用药物的统称。

兴奋剂案例

阿根廷著名球星马拉多纳在2000年1月15日首次公开确认,自己将赴境外接受治疗,以便彻底戒除兴奋剂。马拉多纳是在接受布宜诺斯艾利斯电视台记者采访时确认这一消息的。本次采访持续了一个小时。马拉多纳说:“我可不想离开这个世界……我要在余生里与毒品做坚决的斗争。”

躲不开“公然挑衅”的兴奋剂

在奥运期间,运动员的饮食是受到严格控制的,很多食品需要经过层层检测才能放到运动员的餐桌上。这是怎么回事?我们的日常饮食究竟怎么了?为什么要让运动员变得如此小心翼翼?
咖啡、可乐、肉类,这些我们司空见惯的食品及饮料中,常常或多或少地含有兴奋剂成分,其实食品中的兴奋剂来源比较复杂,我们粗略把它分为以下三种情形:

1.天然存在

很多食品天然存在兴奋剂成分,如咖啡、茶、可乐饮料等天然含有咖啡因;动物的生殖器官,如牛鞭、狗鞭等天然含有激素类成分;一些传统的中药滋补品,如海马、蛤蚧等,也可能含有激素类兴奋剂或其类似物。
一般来说,这些天然存在于少数食品中的兴奋剂比较容易控制,只要不食用这些食品即可。
你知道么?
据《市场报》等媒体报道,2007年6月在广州和成都分别有消费者反映,服用了汪氏蜜蜂园生产的“特种花粉”(实为虞美人花粉)后,出现轻微呕吐、昏昏欲睡等症状。随后,一位消费者在北京购买了8瓶同批次(2006年10月19日生产)的“特种花粉”,并送往国家兴奋剂及运动营养测试研究中心进行检测。10多天后,检测报告显示“该样品中含有吗啡、可待因”(属于兴奋剂范畴)。虞美人是罂粟科、罂粟属的植物,众所周知,罂粟中含有吗啡和可待因,那么虞美人中含有少量吗啡和可待因也就不奇怪了(实际上,虞美人的作用正是镇定安神)。

2.污染

食品中兴奋剂的广泛存在与我们的生活、生产方式改变有直接关系。以前的蔬菜是在田地里慢慢生长的,而现在的蔬菜是在大棚中用各种化肥和生长素催大的;以前一只小鸡养到上餐桌要半年,现在只要1个多月,用的也是生长激素;国内更是出现了激素养鸡、瘦肉精养猪、避孕药喂鱼、抗生素喂牛等现象。这些急功近利的做法,在推动科技进步,丰富食物种类的同时,也给我们带来了健康危害,这种危害直接影响到了运动员在运动场上的公平竞争。
今年3月,国家食品药品监督管理局公布了含兴奋剂的中西药物近2000种,其中包括1200余种中药和760余种化学药品及生物制品。其中一些药物或其类似物,如激素类(蛋白同化制剂、肽类激素)在动物养殖业普遍使用,致使肉类,尤其是导致动物内脏含有兴奋剂就不足为奇了。。
你知道吗?
最典型的化学药品是克仑特罗(clenbuterol),该物质在养殖业又被称为“瘦肉精”,因先后造成数十起猪内脏(或猪肉)瘦肉精中毒事件而闻名全国,最近的一次大规模中毒事件是2006年9月份在上海造成300多人的瘦肉精食物中毒。虽然近年国家相关部门加大了对瘦肉精的管理和查处力度,但养猪业非法使用,尤其是非法使用“瘦肉精二代”(克仑特罗多巴)的问题仍然没有完全解决。克仑特罗主要集中存在于内脏(如猪肝、猪肺、猪肚、猪心等)中,当用量较大时猪肉也会含有。
今年6月,国家集训队的著名游泳运动员欧阳鲲鹏因尿检结果阳性离开了国家队,并和主管教练一起遭受终身禁赛的严厉处罚。根据欧阳鲲鹏自己的解释,他是因为在度假时没有在意饮食,不小心食用的烧烤肉类中含有瘦肉精(克仑特罗)。

3.人为添加

一些减肥食品、保健食品、传统补品为增强功效,人为地加入药物,所加药物大部分属于兴奋剂。
除减肥类食品或保健品外,一些抗疲劳的保健食品、改善性能力的保健品,也是非法添加药物(兴奋剂)的重灾区。所以,一般均不主张运动员服用这些保健品。即使对运动员可以使用的“运动营养补充剂”类的产品,也应高度重视。
你知道吗?
减肥食品中加入芬氟拉明、利尿剂、西布曲明和咖啡因等有助于减肥的药物并非少见现象,近年有大量报道。如根据2008年4月27日中国食品产业网报道,南京市食品药品监督局公布了9种含有兴奋剂的保健食品,其中7种含有减肥药西布曲明,2种含有咖啡因。又如根据央视国际消息,卫生部2月26日公布全国减肥类健康食品的抽检结果,有8种减肥食品加入违禁药物,分别是去氢表雄酮(激素类)、双氢克尿噻(利尿药)、去甲麻黄素等,均属于奥运会禁止的兴奋剂。

奥运会中的兴奋剂事件

雅典奥运会:来自印度、匈牙利、土耳其等国的5名举重运动员,在奥运会开赛前的例行药检中被查出服用类固醇和利尿剂,被宣布取消奥运会参赛资格,他们将面临禁赛两年的处罚。
悉尼奥运会:2000年9月17日,国际奥委会宣布,罗马尼亚举重队因两名选手服用违禁药物而被全体逐出悉尼奥运会。这两名选手分别是56公斤级选手特拉扬o齐哈里恩和105公斤级选手阿德里安o马泰亚什。罗马尼亚奥委会已决定终身禁止他们代表罗马尼亚参加奥运会。
几乎每一届奥运会都上演着各式各样的兴奋剂丑闻事件,然而再好的隐蔽手段最终也难逃法眼。
奥运传奇人物,前美国短跑名将卡尔刘易斯在2008年的8月5日接受的一次采访中说,运动员必须承担反对兴奋剂的责任,避免因使用兴奋剂污染体育赛场。他还非常坦率的的谈论了1988年奥运会期间的兴奋剂经历,那次比赛中,他三次药物检测都没有通过。在当时的国际禁药的规则下,他应该被处以禁止比赛的,是不可以参加后面的比赛的,但是事情确出现了转机,和其他的100名运动员一样,他们逃过了这次责罚,并获得了参加了1988年首尔奥运会的资格。刘易斯告诉AFP的官员,当时那种药物当时并没有被列在兴奋剂检测单上,他也是在不知情的情况在一次治疗中采用了那种药物。

抓不住“捉迷藏”的兴奋剂

感冒药

感冒对我们来说是最常见的疾病,在日常的很多感冒药中都含有兴奋剂成分。

一、感冒药中的兴奋剂成分:

感冒时从医生或药店那儿得来的感冒药中一般含有的兴奋剂成分是麻黄碱类和咖啡碱类。作为止咳成分的可待因在分类上属于麻药性药剂,在兴奋剂规定中允许作为止咳药来使用。


1.麻黄碱类:
麻黄碱类具有镇咳、扩张气管和缓和鼻黏膜充血的作用,是大多数感冒药中的成分。麻黄碱类是有代表性的兴奋剂,绝对禁止使用。中药的感冒药中有名的“葛根汤”中含有麻黄,麻黄中含有麻黄碱,所以也禁止使用。麻黄碱易被消化道吸收,24小时内可随尿排出。