北方的冬天,寒风萧萧,幸福的人在屋子里烤着爱的甜点.这次依然是我的最爱,乳酪蛋糕.买的30大洋一块的卡夫菲力奶油芝士,用了一半.明天还可以再烤个戚风. 为了把照片拍的好看点,趁着中午出太阳的时候把东西搬到大露台上拍.好冷啊～煮杯浓浓的可可暖身子。生日的时候爸爸送我的比利时巧克力拿来几块～暖暖的可可，我喝我喝我喝～忽略楼台上的其他杂物把。。。朱古力乳酪蛋糕：１／２块卡夫菲力奶油芝士（乳脂干酪），１００克低粉，７０ＭＬ牛奶，２－３块的比利时巧克力，４个鸡蛋，５０克糖，家里爸爸和我都在减肥，所以少放点糖咯。其实我觉得乳酪倒是不张胖，味道微微发酸，如果喜欢的话还可以多放点。出来烤出来的蛋糕比较细腻． ４个鸡蛋蛋青蛋黄分离．乳酪和巧克力分别隔水加热融化，用打蛋器把蛋黄打散，加入乳酪和巧克力，搅拌成糊状，倒入牛奶．再分次箍入面粉，用刮刀搅拌． 蛋青：用电动打蛋器１档打成粗沫，加入１／３的糖，开中档打成细沫．加上１／３的糖．再用低档打至湿性发泡，倒入最后的１／３的糖，再慢慢打会就能加到蛋糕糊里．一般乳酪蛋糕都是打成湿性发泡就足够，但是偶个人比较喜欢多打会． 我加的巧克力不多，味道不是特别浓郁，淡淡的．有股牛奶与朱古力的香甜，舌尖慢慢品味出属于巧克力的那份丝滑，细腻的感觉． 最后奉上偶照的平面图（木有可可和巧克力的合照） 蛮有感觉的一张图片～继续努力把．