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[转载]疯狂美味的——必胜客芝心披萨山寨版

luyued 发布于 2011-05-10 16:32   浏览 N 次  

  

  我家的忠实客户胖胖同学,最大的心愿就是在家里能做出必胜客的芝心披萨,这次我们详细的说下,除了没有菠萝美中不足,其他的都绝对山寨必胜客。闲话不说,上方子:

  原料

  高筋面粉 125克(推荐用金像高筋面粉)

  温水80克(注意要慢慢加水哦,揉至表面光滑就可以啦)

  酵母 5g

  白糖 5g

  盐 2g

  黄油 15g

  马苏里拉奶酪 150g

  披萨酱 2勺

  青椒,洋葱,还可以放些菠萝,玉米粒,蘑菇,黑水榄

  

  

  

  1 面粉加上酵母,漫漫加入80g温水 2 揉成面团

  

  

  3 加入黄油 4 加入糖和盐

  

  

  5 揉至表面光滑 6 用保鲜膜包好,发酵30~40分钟

  

  

  7 发至2倍大 8 放入9寸披萨盘里,尽量做到四周厚,中间薄。

  

  9 按图放好芝士(可以用马苏里拉,这里推荐葵花牛奶酪,味道更浓哦)

  

  10 在每块奶酪中间折过来,压住,注意不要包的太严实。

  

  11 饼上扎好眼,放酱

  

  

  12 抹上披萨酱,抹匀就好 13 先少放些奶酪切片50g左右就行

  

  

  14 放上培根 15 放上牛肉粒

  

  

  16 放上青菜,放入预热好的烤箱200度15分钟,中层

  17 取出再放上100g马苏和披萨米肠,别急,重新放回200度的烤箱,5分钟后,等奶酪融化。

  

  18 开搓吧,小心别烫着哦,(*^__^*)…嘻嘻

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