近日，卫生部在其官方网站上发布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》（以下简称《原则》），规定了包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的25种食品不得添加食用香料、香精。“禁香令”一出，引来众多市民关注。日前，记者走访呼市部分商场时发现，很多奶粉包装上明确标注含有香精、香料等成分，而很多市民在购买商品时根本没有注意过商品的配料标注。 25种食品不得添加香料 《原则》中说，纯乳、婴幼儿奶粉等25种食品没有“加香”的必要，不得添加食品用香料、香精，法规另有明确规定者除外。 这25种不得添加食用香料、香精的食品为：纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、稀奶油、植物油脂、动物油脂(猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪)、无水黄油和无水乳脂、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、冷冻食用菌和藻类、原粮、大米、自发粉、饺子粉、杂粮粉、食用淀粉、生鲜肉、鲜水产品、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、婴儿配方食品和较大婴儿和幼儿配方食品(法规有明确规定者除外)、包装饮用水。 “加香”食品无处不在 23日，记者在联华超市看到，雅士利较大婴儿配方奶粉里，配料一栏里标明含有乙基香兰素。在华联金太店、维多利超市记者看到，在专卖婴幼儿配方奶粉的区域摆满了各大品牌的奶制品，除了按年龄分为1段、2段、3段以外，都打出“营养、益智、健康”等多种旗号。蒙牛、伊利等婴幼儿奶粉中在配料一栏里没有香精成分，但在雅士利、惠氏、雅培等知名洋品牌的1段以上配方奶粉的配料中，标明含有香草味香精、活乙基香兰素等食用香精。 记者发现，大多数品牌牛奶包装上标有“纯牛奶”、“原味”等字样，其配料一栏只有鲜牛奶。而不少奶制品和酸奶产品中则添加了食用香精。如蒙古纯奶片，蒙世奶酪等。金丝猴奶糖不仅有实用香精，还添加了香兰素。在调查中，记者发现许多品牌奶茶都添加了食用香精，如香飘飘奶茶，优乐美奶茶等。 采访中记者发现，许多市民在购买食品时很少会注意“配料”一栏。一位给孩子挑选配方奶粉的女士说，她在买配方奶时，除了关注品牌还会看看营养成分表，却从没有关注过配料，也根本不知道奶粉中还会加香精。 产品鲜有标注“加香”含量 昨日，记者查阅资料发现，卫生部早在2008年就公布《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》。其中规定，凡适用范围涵盖0至6个月的婴幼儿配方食品，不得添加任何食用香料。较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg／100ml、5mg／100ml，且需按照生产需要适量使用。 这一规定的后半段，常被奶粉企业用来作为添加香料香精的依据。但所有上架的奶粉包装上，一般只注明营养成分表，对于“加香”物质的含量均无说明，很少有消费者在购买时关注。 未添香精的奶粉更安全 呼市卫生局卫生监督所稽查科的孙陪元科长在接受记者采访时说：奶粉中添加的食用香精、香料基本上用化学合成方法制成，其安全性评价标准最为严格，安全系数通常是将含量放大100倍后去衡量，并需经过长期试验。加上各种香料的使用量也有严格限定，消费者对各种正规香精香料的安全性应采取信任的态度。 孙科长认为，对于婴幼儿来说，没有添加任何香精、香料的奶粉显然更安全。