自从母亲来了后，主妇该料理的一切都由母亲代劳了，也就好久没买过牛奶了，今天碰到卖牛奶的大妈。大妈热情地招呼我，上下一打量:哎呀，姑娘，气色没去年好了呀，还是要喝牛奶才行啊。我故意怪怪地笑笑说，仍然坚持喝——你的牛奶。大妈精明地嬉哈着避开我的奚落，也不问我是否需要就手脚麻利地打了一公斤递给我，还特意加了一小勺，那份大方和默契来得那么突然，我瞬间反思悔过起来，心想这次一定要找张崭新的钱给她才是，大妈眼疾口快：不用新的，反正要找出去的，那，那，正好三块五。我的钱包攥在我手里，我还没发现不多不少三块五躺在哪里呢她就一目了然了，不得不佩服，她又怎么就知道我是找新的呢？我坚持递给她一张崭新的五元，她一边找我零钱一边说，我先替你收着，改天再找给你。弄得我又开始检讨自己了，敢情我以往每次打牛奶，主要目的不是打牛奶而是打发钱包里的旧残人民币？敢情我对旧残人民币有这么不恭敬？而对崭新人民币又有如此热恋的态度？这个老太太，这么能洞察秋毫，却也不想想她的顾客是否也都有一双雪亮的眼睛呢。两年作为她忠实的消费者，我眼见着牛奶从一块二步步为营到三块五，她每次都走在市场的前面两毛三毛，而牛奶的质量却由纯奶慢慢掺水惨到现在，牛奶已经只好称之为奶水才合适了。热情有加的拉拢加之得天独厚的地缘优势，她的生意一直还不错。我若有她的热情，真想给她讲讲别再加最后一根累死驴的稻草。 两年前，当地党委、政府做出重大决策，投资一亿多引进澳洲奶牛，采取公司﹢基地﹢农户的模式经营，补充一点，该公司是国有控股的上市公司。初衷是推进农业产业化并造福百姓，提高文明健康生活质量。这本是件符合市场规律也能彰显政府作为的大好事情，可结果怎么样呢？怪只怪澳牛适应环境太快了，快速高效地产下了优质的鲜奶，弄得龙头的公司措手不及，班子人马还没经组织确认，营销模式还没经党委会议通过，广告宣传还没和媒体沟通，牛奶不等人啊，只得硬着头皮上生产线，加工出来的某某牌牛奶，口感却也非常纯，以我个人的判断，甚至比蒙牛、伊利的奶还地道。奇怪的是，这么好的奶却很长时间进不了超市的门槛，好不容易挤进了少数几家大型超市却鲜有人问津，超市的导购也只热情地给你推销外地媳妇，仿佛某某牌牛奶就是活该受冷落的童养媳。究其原因，一是没有媒体的力量引导消费者的认知，二是价格太高，比大牌的蒙牛、伊利同比价格高。而价格高高在规模效益并没有形成，单位生产成本自然高，成本高，售价自然得高。鲜奶找不到市场，公司即掉头做奶粉，然而，经测算，按市场同比奶粉定价的话不仅没有赢利反而亏损，腾出赢利空间，消费者又愿不愿意买单呢？问题苦恼了一班人，经反复研究决定，只得忍疼割爱萎缩生产，澳牛是无私的，还在一个劲的下奶，这下倒难住了公司，据说，为了不破坏市场规则引起行业震动，竟然大量的牛奶被直接倒进了塔里木河；为了体现党的关怀，在本市某老职工相对集中的社区和基层连队实行免费限量供奶。公司一直没有找到出路，澳牛便不能继续忠实地履行奶妈的职责，如今，只是论头数当肉牛消瘦地养着而已。而另一个现象是散装鲜奶的市场充满了活力，价格一路攀升，显示出明显的供不应求。迷雾笼罩了我一头，我想，澳牛们也一定在愤慨吧，这中国的大夫怎么拿菜刀给我做手术，好端端的让我失去了做奶妈的权利。 公司﹢基地﹢农户的模式经营是农业产业化经营的科学形式，也是建设现代农业体系的必需选择。然而这种模式也不是轻易就可以复制的。只有由具有经济实力和品牌实力的企业通过资本运营和品牌运营，良性资源才整合得起来。而这个整合，一定不能再走过去国有企业的老路子。一定要由能甩开膀子、灵活指挥的私营企业来运做，或者最好交由民间商会、专业协会来运做。上面奶牛事件中公司加农户模式受到制约，受到市场的讥笑，主要是沟通的成本太高，决策的程序太多，管理的难度太大，没有按市场规律来办事，没有形成一支专业营销队伍。发达国家农牧产业都是靠商会和协会来运作的，即公司﹢商会（协会）﹢大户﹢散户，用这种模式来激活市场成本较低，也更符合市场规律。这也是未来新农村实业和农业产业化的一个标准模式，不管现在成不成熟，将来都要发展到这个模式上来。我想，如果决策层能觉醒，要复活这一亿多国有资产，还万里迢迢来到中国的澳牛一个做奶妈的权利还是有希望的。

还有一件有意思的关于牛奶的事。去年年底，随精神文明检查小组到一基层连队检查精神文明建设情况，召开座谈会时，一职工提到连队文化设施太少，冬闲了无处可去，建议连队加大基础设施投入，建个乒乓球室棋牌室之类的。指导员在一旁干着急，连长发话了：某某，你就别提这个了，免费牛奶送上门你都不喝呢，还玩乒乓球棋牌室呢。职工红着脸说，那牛奶俺喝不来，乒乓球棋牌俺可都会。指导员赶紧教导说：喝牛奶就是文明生活方式之一，表明我们的生活水平提高了，物质决定精神，乒乓球棋牌室得往后搁搁。大家哈哈一阵。不知道那个职工现在喝得来牛奶了不？也不知道他期待的乒乓球室棋牌室是否落成。

说了这么多，我是想说，时至今日，在新疆，在这样一个自然条件优越又有着悠久畜牧历史的背景下，人们对牛奶精神、牛奶产业、牛奶文化仍然没有一个正确的把握。澳洲奶牛移民来到这里一定很伤悲！