这将是你吃到过的最美味的煎饼，由开菲尔制成。

用料配方：
2杯中筋面粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙食盐
2杯开菲尔
1/2杯牛奶或黄油
1茶匙香草香精
2个鸡蛋，轻微打烂
新鲜水果，黄油，糖浆等做配料

制作步骤介绍
1.一个大碗，把面粉，小苏打和食盐搅拌均匀
2.在另一个碗中把开菲尔，牛奶，香草香精，鸡蛋拌匀，和上面拌好的面粉一起搅拌成面团，再做成煎饼。
3.预热煎饼用浅锅或长柄浅锅，温度不用很高，给锅内轻微涂上一层油。
4.把做好的煎饼放到锅中，3-4分钟后表面会起很多泡泡，把它们翻一面继续煎1-2分钟就完成了。
5.趁热可以吃了，或者放到烤箱中保温直到其它的煎饼都做好。配合上面准备好的黄油，水果或者糖浆吃起来感觉更好。

这是用开菲尔代替了牛奶或者黄油的煎饼，它们组织结构松软口感很不错。所用的开菲尔最好发酵24小时以上。

注意点：
如果你的开菲尔发酵了只有12小时或者更短时间，它还比较稀，建议少加点牛奶，半杯变成1/8杯就可以了。

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